봄의 전령사 달래는 알싸한 향과 맛으로 봄철 잃었던 입맛을 되찾아주는 대표적인 봄나물입니다. '달래 냉이'라는 말이 있을 만큼, 냉이와 함께 봄의 미각을 자극하며 식탁에 오르곤 합니다. 싱그러운 달래를 새콤달콤한 양념에 무쳐내면 밥 한 그릇을 뚝딱 비워내는 훌륭한 반찬이 됩니다. 달래의 다양한 건강 효능달래는 알리신, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유해 우리 몸에 이로운 작용을 합니다. 면역력 강화: 달래의 알싸한 맛을 내는 알리신 성분은 강력한 항균 작용을 해 면역력을 높여주고 피로 해소에도 효과적입니다.콜레스테롤 조절: 달래 속 알리신은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 개선해 혈관 건강에도 도움을 줍니다.빈혈 예방: 달래에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 좋습니다. ..